Op het World BBQ Association (WBQA) Train The Trainer evenement in Nederland van 4-5 april hadden we het genoegen Benjamin Bartlett te ontmoeten, schrijver van "BBQ Owners Grilling manual" dat nu te koop is.
Het boek staat vol nuttige tips en trucs, zoals welk type grill je moet gebruiken, het gereedschap dat je nodig hebt, het schoonmaken achteraf en natuurlijk heerlijke recepten om van te watertanden. Hij gaat in op alle soorten bereidingen, van houtskool tot rook en zelfs op alternatieven voor de gewone grill, zoals baksteenovens, aardovens en de goede oude zuidelijke barbecuepitten.
Een van de beste BBQ-boeken die ik ooit het genoegen had te lezen.
WBQA voorzitter Patrick O'Sullivan
