Tot ons grote verdriet moeten wij u mededelen dat Gintautas Zuikaitis (Litouwse BBQ-vereniging) op 1 november (1963 - 2015) vroegtijdig is overleden.

Gintautas, altijd glimlachend, positief ingesteld en vol ideeën, was een van de beste, interessantste en meest getalenteerde chef-koks en koks van de Litouwse keuken. Hij heeft een grote bijdrage geleverd aan de gastronomische geschiedenis van onafhankelijk Litouwen.

Gedurende de meer dan 30 jaar van zijn carrière ontwikkelde Gintautas meer dan 5000 recepten en bracht hij een aantal Litouwse chef-koks groot. Zijn precisie, stiptheid en eerlijke manier van werken werden gewaardeerd in de beste restaurants in Litouwen en daarbuiten.

Hij was altijd begaan met de toekomst van het restaurantwezen en moedigde de jongere generatie aan om te leren en de hoogste kwaliteit te bereiken.

In 2000 droeg hij bij tot de oprichting van de Litouwse Vereniging van Restaurantkoks en Banketbakkers (LRVVKA), waarvan hij de eerste voorzitter werd. Samen met deze vereniging organiseerde hij het eerste Litouwse Grillkampioenschap. Na vier jaar richtte Gintas de Nationale Vereniging voor Grill en Barbecue op (later omgedoopt tot de Litouwse Vereniging voor Barbecue Bakkers. Na een jaar deed hij een stap terug, maar bleef de officieuze leider en inspirator.

0

Begin met typen en druk op Enter om te zoeken